Ricetta: Carciofi Al Pecorino

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 8 Carciofi
• 100 G Formaggio Pecorino
• 70 G Mollica Di Pane
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Limone
• Prezzemolo Tritato
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Preparazione:

1. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone
2. In un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai d'olio e aggiungete i carciofi
3. Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti
4. Bagnate, se occorre, con poca acqua calda
5. A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata
6. Mescolate e serviteli subito

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