Ricetta: Spaghettini Alla Bottarga

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 350 G Pasta Tipo Spaghettini
• 100 G Bottarga
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Preparazione:

1. In un tegamino scaldate due cucchiai d'olio, unitevi metà bottarga tagliata a fettine sottilissime e metà sbriciolata
2. Fate insaporire a fiamma bassa
3. Lessate gli spaghettini in abbondante acqua poco salata (la bottarga è molto saporita), scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa, mescolate perché insaporiscano
4. Passate gli spaghettini nel piatto da portata
5. Servite
6. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC

Stampa il post