Ricetta: Penne E Gamberetti Al Cartoccio

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 400 G Pasta Tipo Penne
• 150 G Gamberetti Sgusciati
• 100 G Prosciutto Affumicato (fette Da 100 G)
• 150 G Pisellini Sgranati
• 1 Cipollotto
• Vino Bianco Secco
• Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnateli con il vino
2. Fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato nell'olio, poi unite il prosciutto tagliato a dadolini e i pisellini; salate, pepate e portate a cottura i piselli (aiutatevi semmai con un mestolo di acqua calda)
3. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente
4. Conditela con un giro di olio crudo e amalgamatela ai gamberetti e ai piselli, poi versatela sul foglio di carta d'alluminio per il cartoccio e richiudete
5. Lasciate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi portate in tavola il cartoccio aperto
6. Potrete fare un unico grande cartoccio o più cartocci monoporzione

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