Ricetta: Involtini Di Cotenna In Umido

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 8 Rettangoli Cotenna Di Maiale
• 150 G Carne Di Maiale Tritata
• 50 G Piselli Lessati
• 2 Fette Pancarré (fette Ammollate Nel Latte)
• 50 G Funghi Trifolati
• Passata Di Pomodoro
• 1 Mela
• 100 G Fagioli Borlotti Lessi
• Prezzemolo Tritato
• Aglio
• Sale
• Pepe
• Poco Olio D'oliva

Preparazione:

1. Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli
2. In una casseruola, rosolare l'aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti
3. A fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire

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