Ricetta: Fusilli Ai Carciofi (2)

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 320 G Pasta Tipo Fusilli
• 4 Carciofi
• 1 Cipolla
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
• Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 2 Spicchi Aglio
• Sale

Preparazione:

1. Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo
2. Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto
3. Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace
4. Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finché i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua
5. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano

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