Ricetta: Gelato Di Cocco

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 1 Noce Di Cocco
• 100 Cl Latte
• 200 G Zucchero
• 1 Bastoncino Vaniglia
• 6 Tuorli D'uovo

Preparazione:

1. Bollire il latte con la vaniglia, quindi eliminarla
2. Far macerare nel latte la polpa grattugiata di 3/4 di cocco
3. Quando il latte sarà freddo passare il composto al colino schiacciandolo
4. Raccoglierlo in una pentola, unire zucchero e tuorli e sbattere con una frusta
5. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione
6. Togliere dal fuoco, far riposare, quindi mettere nella gelatiera
7. Prima di servire cospargere con cocco grattugiato

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