Ricetta: Bonbon Farciti

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 10 persona/e:

• 500 G Pasta Di Mandorle
• 750 G Zucchero
• 1 Bicchierino Maraschino
• 1 Puntina Colore Alimentare Rosa
• 1 Puntina Colore Alimentare Verde
• 25 Datteri
• 25 Gherigli Di Noci

Preparazione:

1. In una casseruola mettete lo zucchero con poca acqua, poi lasciate sciogliere a calore moderato portando a un bollore leggero
2. Ritirate lo sciroppo dal fuoco, unite la farina di mandorle e amalgamate bene il tutto
3. Dividete il composto in due parti
4. Una coloratela con il colore verde sciolto in mezzo bicchierino di maraschino e una con il colore rosa sciolto nell'altra metà del liquore
5. Lavorate bene in due impasti in modo che risultino uniformemente colorati
6. Preparate tante palline di pasta di mandorla e poi schiacciate quelle rosa tra due gherigli di noci e quelle verdi in mezzo a un dattero privato del nocciolo
7. Mettete i bon bon in pirottini di carta in tinta con il ripieno e servite

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