Lenticchie E Riso

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 200 G Riso
• 350 G Lenticchie
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaino Aglio Sminuzzato
• 500 G Passato Di Pomodoro
• 150 G Acqua
• Alcuni Cucchiai Aceto Di Vino
• 1/2 Cipolla Affettata

Preparazione:

1. Lessare il riso a parte
2. Far rinvenire le lenticchie in acqua tiepida e metterle in una pentola con abbondante acqua
3. Portare a ebollizione
4. Cuocere a fuoco dolce fino a che tutta l'acqua sia stata assorbita
5. Aggiungere altra acqua, se le lenticchie non sono ancora ben cotte
6. Preparate la salsa, facendo innanzi tutto dorare l'aglio nell'olio caldo
7. Aggiungere il passato di pomodoro e cuocere per 10/15 minuti
8. Unire l'acqua e l'aceto e portare a ebollizione
9. Togliere subito dal fuoco e salare
10. Affettare finemente la cipolla e farla soffriggere brevemente in poco olio caldo
11. Servite disponendo nel piatto uno strato di lenticchie, uno di riso, un altro di lenticchie e uno di riso
12. Versare a cucchiaiate cipolle e salsa

Stampa il post