Cavolfiore Sott'aceto

Tipologia: Gli Antipasti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 8 persona/e:

• 2000 G Cavolfiore
• 100 Cl Aceto Di Vino
• 3 Limoni
• 6 Foglie Alloro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Pulite il cavolo dalle foglie verdi, eliminate il torsolo, tagliatelo a pezzi non troppo grossi e lavatelo
2. Intanto fate bollire una pentola d'acqua col succo dei limoni e fatevi cuocere il cavolo per qualche minuto
3. Scolate e fate asciugare tenendolo in uno scolapasta
4. Quando sarà asciutto in modo uniforme ponetelo nei vasetti di vetro
5. Ora fate bollire il litro d'aceto con sale, pepe e alloro e quando è ancora caldo versatelo sui pezzi di cavolfiore
6. Chiudete ermeticamente e sistemate in un luogo buio per un mese prima di consumare

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