Pappardelle Al Ragù Di Melanzane

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 250 G Pasta Tipo Pasta Fresca
• 1/2 Melanzana
• 1/2 Cipolla
• Origano
• 3 Cucchiai Passata Di Pomodoro
• 1 Mozzarella Piccola
• Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:

1. Cuocere in una padella antiaderente la melanzana tagliata a tocchetti, olio, cipolla rossa tritata, sale, pepe e passata di pomodoro
2. Scolare al dente le pappardelle e farle saltare nel sugo di melanzane
3. Servire con sopra della mozzarella grattugiata

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