Crema Gratinata

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 40 Cl Panna Fresca
• 20 Cl Latte
• 5 Tuorli D'uovo
• 300 G Ciliegie
• Zucchero Di Canna
• Burro

Preparazione:

1. Lavorare bene con una frusta i tuorli con 80 g di zucchero
2. Portare ad ebollizione panna e latte, togliere subito dal fuoco e versarli sui tuorli, continuando a sbattere
3. Mettere il tutto su fuoco dolce e, senza smettere di mescolare, riscaldare la crema senza farla bollire
4. Versarla, insieme alle ciliegie snocciolate, in una pirofila imburrata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti
5. Spolverizzare di zucchero e caramellare sotto il grill

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