Carciofi All'uovo (2)

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 8 Carciofi
• 40 G Burro
• 4 Uova
• 10 Cl Latte
• 1/2 Bicchiere Latte
• 1 Limone
• Prezzemolo Tritato
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi
2. Lessateli
3. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma dolce
4. Aggiungete i 4 tuorli ben sbattuti e, sempre mescolando, versate via via il latte a filo in modo che il composto si mantenga cremoso
5. Raccogliete i carciofi tiepidi in un bel piatto, insaporiteli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, sopra versate il composto di uova e servite subito

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