Ricetta: Cartellate (3)
Tipologia: Gli Antipasti Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 500 G Farina 00
- 500 G Farina Di Frumento Integrale
- Lievito Di Pane
- 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
- Sale
- Miele D'acacia
- Impastare gli ingredienti e far lievitare 3 ore al coperto al caldo
- Reimpastare e suddividere in pagnottine; lavorarle una ad una facendone delle sfoglie di circa 30 cm di diametro
- Da ciascuna con una rotella dentata ricavare losanghe larghe 4-5 cm; arrotolarle in forma di rosa pizzicandone i bordi fra loro
- Far riposare e friggere in olio ben caldo; scolare a testa in giù l'olio in eccesso e irrorare di miele fuso
