Ricetta: Spaghetti Ai Moscardini (2)

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• 500 G Moscardini Piccoli E Teneri
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo Tritato
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Pizzico Sale
• Abbondante Pepe

Preparazione:

1. Pulire i moscardini: aprirli, togliere le interiora ed estirpare la piccola cartilagine al centro dei tentacoli
2. Cuocerli, coperti e a fuoco lento, per 30 minuti con olio, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale
3. Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli, condirli con il sughetto di moscardini, spolverizzare con abbondante pepe, mescolare bene e servire

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