Ricetta: Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone

Tipologia: Gli Antipasti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 100 G Formaggio Scamorza
• 100 G Piselli
• 2 Fette Pancarré
• 50 G Olive Nere
• 1 Uovo
• 100 G Mascarpone
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Poco Sale

Preparazione:

1. Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli
2. Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive
3. Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella
4. Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale
5. Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone

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