Ricetta: Polenta Con Lardo E Pomodoro

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 100 G Polenta
• 100 G Lardo Di Maiale
• 5 Pomodori
• 1/2 Scalogno
• 1 Spicchio Peperoncino
• 2 Foglie Basilico
• 1 Cipolla
• Burro
• Prezzemolo
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

1. Sbucciare i pomodori e passare al setaccio
2. Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico
3. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti
4. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco
5. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro
6. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo

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