Ricetta: Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle

Tipologia: Gli Antipasti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 500 G Salmone
• 2 Noci Burro
• 50 G Mandorle
• 50 G Pinoli
• 1 Pugno Farina
• 2 Cucchiai Panna Da Cucina
• 2 Cucchiai Brandy
• Prezzemolo Tritato

Preparazione:

1. Tagliare il salmone a cubetti
2. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro
3. Quando è ben dorato fare un flambé col brandy
4. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna
5. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti
6. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato

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