Croccante Alle Mandorle

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 8 persona/e:

• 500 G Mandorle Pelate
• 500 G Zucchero
• Olio D'oliva

Preparazione:

1. Tostare le mandorle in forno caldo a 180 gradi per circa 5 minuti
2. Farle raffreddare e tritarle grossolanamente
3. Mettere lo zucchero in un largo tegame con qualche cucchiaio di acqua e farlo sciogliere a fuoco dolce
4. Versarvi le mandorle e mescolarle accuratamente con un cucchiaio di legno
5. Dopo pochi minuti versare il croccante su un ripiano unto d'olio e formare uno strato alto circa 1 cm
6. Far raffreddare e tagliare il croccante a pezzi

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