Insalata Abruzzese

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 2 Uova Sode
• 3 Pomodori Rossi
• 1 Peperone Giallo
• 300 G Fagiolini
• 200 G Zucchine
• 3 Cipolline
• 200 G Tonno Sott'olio
• 3 Acciughe Salate
• Basilico
• Origano
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Pepe
• Sale

Preparazione:

1. Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate
2. Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi
3. Lessare i fagiolini
4. Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale
5. Lasciare riposare 1/2 ora e servire

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