Scarola Affogata

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 1000 G Insalata Scarola
• 50 G Olive Di Gaeta
• 30 G Capperi
• 30 G Acciughe
• 2 Spicchi Aglio
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Preparazione:

1. Tagliare la scarola a pezzi regolari
2. Far imbiondire l'aglio nell'olio, unire la verdura
3. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti
4. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo
5. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire

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