Riso Con La Zucca

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 500 G Riso Lungo
• 500 G Zucca
• 1 Cipolla Bianca
• 150 Cl Brodo
• 1 Punta Zafferano
• 70 G Lardo Di Maiale
• 70 G Formaggio Parmigiano
• Poco Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Fare a dadini la zucca, tritare il lardo
2. Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua
3. Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce
4. Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove è stato sciolto lo zafferano
5. Mescolare e far cuocere per 15 minuti
6. Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola

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