Curry D'agnello

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 800 G Petto D'agnello Senz'osso
• 3 Cipolle
• 2 Spicchi Aglio
• 200 G Patate
• 1 Pezzo Radice Fresca Di Zenzero
• 2 Cucchiaini Curcuma In Polvere
• 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo In Polvere
• 1 Cucchiaino Semi Di Cumino In Polvere
• 2 Cucchiaini Chili In Polvere
• 5 Chiodi Di Garofano
• 1 Cucchiaino Semi Di Cardamomo Macinati
• 2 Cucchiaini Garam Masala
• Acqua
• Olio Di Semi Vari
• Sale
• Pepe Nero In Polvere

Preparazione:

1. Tagliare a cubetti l'agnello
2. Lavare e tritare le cipolle con l'aglio
3. Fare soffriggere il trito con l'olio e unirvi lo zenzero, le polveri aromatiche e un pizzico di sale
4. Sbucciare le patate tagliarle a spicchi sottili e unirle al soffritto insieme all'agnello
5. Bagnare con qualche mestolo d'acqua calda e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora, spolverizzare con il garam masala, mescolare bene e continuare la cottura per 15 minuti
6. Prima di portare in tavola aggiustare di sale e pepe

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