Ricetta: Gnocchetti Ai Caprini
Tipologia: I Primi Piatti Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 450 G Spinaci Lessati E Tritati
- 300 G Caprini
- 2 Uova
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- 2 Cucchiai Farina
- 70 G Burro
- Sale
- Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora
- Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire