Timballo Contadino

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 300 G Riso
• 1 Patata
• 2 Carote
• 1 Sedano
• 4 Cucchiai Piselli Secchi
• 2 Pomodori
• 50 G Pancetta
• 50 G Burro
• 150 G Carne Da Salsiccia
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure
2. Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua
3. Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene
4. Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio
5. Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa

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