Melanzane Alla Comasca

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 4 Melanzane
• 150 G Carne Tritata
• 1 Uovo
• Formaggio Grattugiato
• Besciamella
• Pangrattato
• Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Tagliate a metà le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perché perdano un pò della loro acqua di vegetazione
2. Lavatele, asciugatele
3. Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l'uovo, il formaggio, sale e pepe
4. Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato
5. Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti
6. Si deve formare una crosticina dorata

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