Ricetta: Spezzatino Con Carciofi
Tipologia: I Secondi Piatti Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 600 G Muscolo Di Vitello
- 6 Carciofi
- 1 Cucchiaio Farina
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- Burro
- 1 Mestolo Brodo
- 1 Foglia Alloro
- Sale
- Pepe
- Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente
- Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire