Ricetta: Bagia'h
Tipologia: I Contorni Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- Fave E Ceci
- Lenticchie
- Cipolla
- Aglio
- Cumino
- Coriandolo Secco Macinato
- Sale
- Pepe
- Olio Per Friggere
- Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini)
- Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie
- Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora
- Fare delle palline appiattite e friggerle nell'olio bollente
- Scolare e far asciugare su carta assorbente
- Servire con tahina (salsa di sesamo)