Ricetta: Tortino Di Vitello E Melanzane

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 450 G Melanzane Grigliate
• 1/2 Cipolla
• Sedano
• 1 Carota
• 300 G Vitello Macinato
• 1 Mestolo Brodo
• 200 G Pomodori Pelati
• 200 G Mozzarella
• Basilico
• 1/2 Bicchiere Vino
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio
2. Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso
3. Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane
4. Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti

Stampa il post