Ricetta: Risotto Ai Funghi

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 300 G Funghi
• 400 G Riso
• 100 G Burro
• 1 Pugno Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Cipolla
• 50 Cl Brodo

Preparazione:

1. Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro
2. Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo
3. Cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungere altro brodo caldo
4. Controllare il sale
5. Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato

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