Ricetta: Involtini Speciali

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 3 persona/e:

• 4 Fette Carne Di Manzo Magra
• 4 Fette Sottili Mortadella
• 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Manciata Prezzemolo Fresco Tritato
• 3 Spicchi Aglio Schiacciato
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Pepe

Preparazione:

1. Procurarsi 8 stuzzicadenti
2. Tagliare le fette di carne in 2 pezzi e così pure le fette di mortadella
3. Disporre sopra ogni 1/2 fetta: la 1/2 fettina di mortadella, una presa di parmigiano ed una di prezzemolo
4. Chiudere con uno stuzzicadenti
5. Riscaldare in un tegame (meglio se di coccio) l'olio e far dorare gli spicchi d'aglio schiacciati: mettere gli 8 involtini sul fuoco alto per scottare la carne in ogni parte
6. Lasciare poi cuocere quanto basta (circa 30 minuti)
7. Se occorre aggiungere acqua o far sfumare poco vino bianco
8. Non salare: sono già abbastanza saporiti
9. Pepare alla fine, servire tiepidi, meglio se con verdure saltate in padella

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