Ricetta: Insalata Di Petto D'anatra

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 600 G Petto D'anatra
• 1 Radicchio Di Treviso
• 2 Insalate Belghe (indivie)
• 1 Cipollotto Fresco
• 2 Arance
• 2 Cucchiaini Aceto Aromatizzato
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

1. Affettare fine il cipollotto; tagliare indivia, radicchio e 1 arancia sbucciata
2. Tagliare il petto d'anatra (spellato) in strisce larghe 1 cm e lunghe 5 e farle saltare in padella con 2 cucchiai d'olio; versarvi il succo di 1 arancia e far cuocere 10 minuti
3. Metterle tiepide in un piatto di portata con intorno le verdure e l'arancia
4. Condire con olio, sale e aceto

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