Ricetta: Gnocchetti Aromatici

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 250 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
• 200 G Fiocchi Di Latte
• 150 G Passata Di Pomodoro
• 1 Bustina Zafferano
• 2 Cucchiai Capperi
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Presa Origano
• Olio D'oliva
• 1 Presa Sale
• Formaggio Pecorino

Preparazione:

1. Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo
2. Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale
3. Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti
4. Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco
5. Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato

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