Ricetta: Alici Impanate

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 1 persona/e:

• 350 G Acciughe
• Sale
• Pepe
• Farina
• 1 Uovo
• Pangrattato
• 30 G Burro
• 15 G Olio D'oliva

Preparazione:

1. Pulite le acciughe con molta cura e tagliate le branchie con un paio di piccole forbici
2. Gli esemplari molto piccoli si possono lasciare interi ed è possibile mangiarne anche le spine senza problemi, mentre in quelli più grandi va eliminata la lisca centrale
3. Lavate ed asciugate i pesci ed insaporiteli con sale e pepe
4. Infarinateli leggermente, passateli nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato, premendo leggermente
5. Fate scaldare il burro e l'olio in una padella e friggetevi le acciughe da entrambi i lati
6. Toglieteli dal recipiente di cottura quando sono ben dorati, tamponateli con carta assorbente da cucina per eliminare l'unto in eccesso e serviteli immediatamente

Stampa il post