Ricetta: Agnello In Teglia

Tipologia: I Secondi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 1 Cosciotto D'agnello Di 1000 G
• Burro
• Olio D'oliva
• Timo
• Alcune Bacche Ginepro
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• 1 Limone (scorza)
• 1 Costa Sedano
• 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Sale
• Brodo

Preparazione:

1. Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto
2. Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro
3. Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo

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