Ricetta: Tordi Ai Semi Di Finocchio
Tipologia: I Secondi Piatti Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 12 Tordi
- 1 Cucchiaio Semi Di Finocchio
- 3 Foglie Alloro
- Vino Bianco Secco Corposo
- Sale
- Frollatura: vanno mangiati subito o al massimo con due giorni di frollatura nella parte bassa del frigorifero
- Pulire i tordi, coprirli di acqua leggermente salata, unire le foglie di alloro e i semi di finocchio schiacciati, far prendere l'ebollizione e cuocere a fuoco medio
- Scolare i tordi, non devono essere completamente cotti, metterli in un recipiente di terracotta e coprirli di vino
- Così preparati i tordi si conservano per parecchio tempo