Ricetta: Pasta Per Sablè

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 6 persona/e:

• 200 G Farina
• 100 G Zucchero
• 120 G Burro
• 3 Tuorli D'uovo
• 70 G Mandorle Dolci
• 2 Mandorle Amare
• 1 Pizzico Sale

Preparazione:

1. Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente
2. Sbollentate le mandorle, spellatele e asciugatele per alcuni minuti in forno
3. Tritatele insieme a metà dello zucchero
4. Disponete la farina a fontana, al centro mettete il burro ammorbidito, lo zucchero avanzato, i tuorli, le mandorle, un pizzico di sale
5. Impastate con leggerezza, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare per un'ora
6. Tirate la pasta a sfoglia non tanto sottile e con le formine ritagliate le sagome desiderate
7. Adagiatele sulla piastra del forno leggermente inumidita e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti
8. Ritirate, lasciate raffreddare, staccate i biscottini dalla lastra e serviteli con il tè

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