Ricetta: Merluzzo Con Burro E Farina

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 6 persona/e:

• 1 Cipolla Grande Sminuzzata
• 500 G Merluzzo Affumicato
• 1 1/2 Tazza Latte
• 1/2 Cucchiaino Pepe Nero Macinato
• 1 Cucchiaino Senape In Polvere
• 20 G Burro
• 2 Cucchiai Farina
• 1 Cipollotto Sminuzzato

Preparazione:

1. Mettete la cipolla in una pentola grande
2. Tagliate il pesce in listarelle lunghe 2 cm e disponetelo sopra le cipolle
3. Amalgamate il latte, il pepe e la senape e portate lentamente ad ebollizione
4. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere, coperto, per 5 minuti
5. Togliete il coperchio e cuocete per altri 5 minuti
6. Distribuite il pesce sul piatto da portata e tenetelo in caldo
7. Mescolando a fuoco basso lasciate cuocere il fondo di cottura per altri 5 minuti
8. Unite la farina e il burro, quindi versate il composto nella pentola insieme al cipollotto
9. Mescolate finché il composto non bolle e diventa denso
10. Versate sul pesce e servite

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