Ricetta: Linguine Alle Acciughe

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 350 G Pasta Tipo Linguine
• 4 Pomodori Perini
• 2 Spicchi Aglio
• 20 Acciughe Fresche
• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe
• 1 Cucchiaino Pasta D'acciughe

Preparazione:

1. Diliscate le acciughe, lavatele, asciugatele
2. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo
3. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a pezzetti
4. Scaldate l'olio in una padella, rosolatevi le acciughe, scolatele e mettetele su un piatto
5. Nella stessa padella sciogliete un cucchiaino di pasta d'acciughe, unite l'aglio, i pomodori e cuocete per dieci minuti, regolate sale e pepe, cospargete di prezzemolo tritato
6. Cuocete la pasta, scolatela, versatela nella padella del sugo, unite le acciughe, mescolate e servite

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