Ricetta: Farfalline Al Pesto

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 180 G Pasta Tipo Farfalline
• 1 Vasetto Pesto Alla Genovese
• 100 G Fagiolini Verdi Piccoli
• 2 Patate
• 2 Carote
• 1 Cipolla
• Formaggio Grattugiato
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Preparazione:

1. Tritate carote, patate, cipolla e fate insaporire in una pentola con tre cucchiai d'olio
2. Coprite con un litro e mezzo d'acqua e cuocete per 20 minuti
3. Unite il pesto e i fagiolini puliti interi
4. Quando sono diventati teneri aggiungete la pasta e portate a cottura
5. Ritirate dal fuoco, cospargete la minestra di formaggio grattugiato, mescolate e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire
6. E' una minestra dal sapore fresco e aromatico
7. Non occorre sale, visto che il pesto è già saporito ma, eventualmente, regolate secondo il vostro gusto

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