Ricetta: Carciofi Trifolati

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 1000 G Carciofi
• 2 Spicchi Grandi Aglio
• Olio D'oliva
• Prezzemolo Tritato
• Sale

Preparazione:

1. Pulite i carciofi eliminando le foglie dure e le parti più legnose, tagliateli a metà e lasciateli per circa 20 minuti in acqua e limone
2. Successivamente, sciacquateli sotto l'acqua corrente con molta cura aprendo con le dita le foglie più strette e lasciateli scolare per un po'
3. Nel frattempo in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare l'aglio e tagliate i carciofi a fettine ancora più sottili
4. Dopodichè, versateli in padella, insaporiteli e saltateli a fiamma alta per circa 10 minuti mescolando costantemente
5. Subito dopo, toglieteli dal fuoco e spolverizzateli con il trito di prezzemolo
6. Lasciateli intiepidire e serviteli come contorno

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