Torta Di Mele E Pere
Tipologia: I Dolci Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 6 persona/e:
- 300 G Pasta Brisée
- 80 G Burro
- 120 G Zucchero
- 3 Mele
- 3 Pere
- 100 G Mandorle Pelate Tritate
- 1 Tuorlo D'uovo
- Farina
- Preparate la pasta brisée e lasciatela riposare un'ora al fresco
- In una ciotola lavorate il burro a crema
- Incorporatevi lo zucchero e le mandorle tritate molto finemente
- Sbucciate le pere e le mele, eliminate i torsoli, tagliatele a dadini
- Incorporate la dadolata alla crema di burro
- Stendete due terzi della pasta brisée a disco, adagiatelo in una teglia imburrata e leggermente infarinata
- Spalmate sulla pasta il composto di burro e frutta e ricoprite con un disco della restante pasta
- Sigillate lungo tutta la circonferenza
- Fate un buchino al centro, spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo
- Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 45 minuti
- Servite tiepido
- Vini di accompagnamento: Trentino Vin Santo DOC, Moscato Di Trani “Dolce Naturale” DOC, Moscato Di Sorso Sennori DOC