Tartine Alla Spuma Di Tonno

Tipologia: Gli Antipasti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 8 Fette Pancarré
• 100 G Tonno
• Capperi
• Mollica Di Pane
• 1 Tuorlo D'uovo Sodo
• 3 Acciughe
• Burro

Preparazione:

1. Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata
2. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro già ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso
3. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi
4. Disponete su un piatto da portata e servite

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