Risotto Allo Spumante
Tipologia: I Primi Piatti Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 400 G Riso
- 40 G Burro
- 150 Cl Panna
- 25 Cl Vino Spumante
- Cipolla
- 100 Cl Brodo
- Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata
- Unire il riso e far insaporire per qualche minuto
- Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo
- Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo
- Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale
- Lasciare addensare un poco e servire