Piselli Alla Pancetta
Tipologia: I Contorni Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 1000 G Piselli Freschi
- 100 G Pancetta Affumicata
- 40 G Burro
- Sale
- Sgranate i piselli e lessateli in acqua salata
- Scolateli bene
- In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma molto bassa e poi insaporitevi la pancetta affumicata tagliata a striscioline avendo cura che, pur assumendo un leggero colore dorato, resti morbida
- Aggiungete i piselli e, sempre a calore basso, lasciateli insaporire per 5 minuti mescolando ogni tanto perché non attacchino sul fondo del recipiente
- Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata e servite caldo