Insalata Di Ginevra
Tipologia: I Contorni Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: N.D.
Ingredienti per 4 persona/e:
- 300 G Insalata Belga (indivia)
- 300 G Mele Renette
- 300 G Patate Lesse
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaio Senape
- 4 Pizzichi Sale
- 10 Noci (facoltativo)
- Lessare le patate con la buccia
- Intanto pulire l'insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine
- Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine
- Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape
- Sbattere bene formando un'emulsione con cui condire l'insalata
- Aggiungere i gherigli di noci spezzettati