Fagiolini Con Rouille

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 600 G Fagiolini
• Sale
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• 1 Tazza Maionese
• 1 Fetta Pancarré
• 1 Spicchio Aglio

Preparazione:

1. Lessare i fagiolini al dente
2. Scolarli e sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura e sgocciolarli bene
3. Condirli con 2 cucchiai di olio e con l'aceto
4. Strofinare la fetta di pancarré da entrambe le parti con l'aglio, bagnarla in acqua fredda, strizzarla bene, sminuzzarla finemente eliminando la crosta e incorporarla alla maionese unendo infine 1 cucchiaio di olio
5. Servire i fagiolini con la salsa

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