Cotognata D'inverno

Tipologia: I Dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 8 persona/e:

• 700 G Mele
• 300 G Arance
• 1 Busta Pectina (fruttapec Cameo)
• 800 G Zucchero

Preparazione:

1. Mondare, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti fini
2. Metterle quindi in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate e passate al passaverdura
3. Mescolarvi il fruttapec
4. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero
5. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace
6. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma
7. Versare la cotognata fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente
8. Capovolgere i vasetti per 5 minuti

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