Naselli Alle Noci

Tipologia: I Primi Piatti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 600 G Filetti Di Nasello
• 70 G Noci
• 70 G Burro
• 15 G Funghi Porcini Secchi
• 40 G Formaggio Grana Grattugiato
• Farina
• Cipolla
• Sedano
• 1 Foglia Alloro
• Prezzemolo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Brodo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Cuocere la cipolla tritata in 50 g di burro e farvi dorare il pesce infarinato
2. Bagnare con il vino e con poco brodo caldo
3. Unire pepe, sale, alloro, sedano e prezzemolo e funghi ammollati tritati
4. Cuocere coperto per 10 minuti
5. Unire al fondo di cottura le noci a pezzi e passare il tutto al mixer
6. Porre il pesce in una teglia, coprire con la salsa, burro fuso, e grana
7. Cuocere in forno caldo a 200 gradi

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