Carciofi Alla Greca

Tipologia: I Contorni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: N.D.

Ingredienti per 4 persona/e:

• 8 Carciofi
• Olio D'oliva
• Alloro
• Timo
• Pochissima Cipolla

Preparazione:

1. Prendete dei carciofi molto teneri, puliteli scartando abbondantemente le foglie dure
2. Cuoceteli coperti di olio e acqua, calcolando un terzo d'olio di semi e due d'acqua
3. Salate, aggiungete qualche granello di pepe, un rametto di timo, una foglia di alloro e qualche anello di cipolla
4. Durante la cottura (ci vorranno circa 40 minuti) il liquido deve venire assorbito e i carciofi devono restare quasi asciutti
5. Serviteli freddi, accompagnati da olive nere, come antipasto, o caldi, come contorno ad una bella frittata

Stampa il post